L'allergie au lait de vache est une réaction allergique causée par la consommation de protéines contenues dans le lait de vache. Il s'agit d'une des formes d'allergie alimentaire les plus courantes chez les enfants, mais elle peut également survenir chez les adultes.
Les symptômes d'une allergie au lait de vache peuvent inclure des vomissements, des douleurs abdominales, de la diarrhée, des éruptions cutanées, des démangeaisons, des gonflements des lèvres, de la bouche et de la gorge, des difficultés respiratoires et même un choc anaphylactique. Ces symptômes peuvent apparaître rapidement après l'ingestion de lait de vache ou de produits contenant du lait de vache.
Il est important de noter que l'allergie au lait de vache est différente de l'intolérance au lactose qui est plus fréquente, celle-ci est causée par une carence en lactase, une enzyme qui permet la digestion du lactose présent dans le lait de vache.
Il est important pour les personnes atteintes d'allergie au lait de vache de lire attentivement les étiquettes des aliments et de demander des informations sur les ingrédients lorsqu'elles mangent à l'extérieur de la maison. Il est également recommandé d'avoir toujours sur soi un auto-injecteur d'épinéphrine, en cas de réaction allergique grave.
Il est important de consulter un médecin si vous pensez être allergique au lait de vache afin de recevoir un diagnostic et un plan de traitement approprié. Il est également important de continuer à surveiller les symptômes, car l'allergie au lait de vache peut évoluer au fil du temps. Il est également important de rappeler que l'allergie au lait de vache est souvent temporaire chez les enfants, beaucoup d'entre eux pourront récupérer une tolérance au lait de vache par la suite. Pour les adultes cette allergie est généralement permanente, il n'y a pas de traitement curatif, il faut donc éviter le lait de vache et ses dérivés tout au long de sa vie.
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